Yopal, La Capital Mundial del Llanero
Yopal es la capital del departamento del Casanare. Se localiza en la región de los Llanos Orientales colombianos. La ciudad es conocida por su clima cálido, cultura ganadera y gastronomía tradicional [1]. Hoy, se celebra su fundación y se exalta su riqueza histórica y cultural.
En sus inicios, Yopal era un pequeño asentamiento que funcionaba como punto de paso obligatorio para los jinetes llaneros tras las vaquerías [2]. Durante este período, en el territorio convivían misioneros, conquistadores y tribus que intercambian productos entre ellos. Una de las tribus más importantes eran los achaguas, quienes eran expertos en la agricultura y caza [3]. Con el paso del tiempo y tras el auge del comercio la población aumentó, lo que condujo a una expansión urbana. Finalmente, la ciudad se fundó el 22 de febrero de 1915 y se convirtió en municipio el 8 de julio de 1942 [4].
La ciudad ha sido pionera en la agricultura y ganadería, además de la explotación de hidrocarburos, sin embargo; aprovechando su gran variedad de fauna y flora, el turismo de naturaleza es la nueva estrategia para incentivar la economía. Actualmente, el servicio que se ofrece es un “Safari llanero”, el cual incluye un recorrido por los diferentes paisajes para realizar avistamiento de aves y fauna silvestre, tours ecológicos y muestras culturales que incluyen música y gastronomía [5].
Las principales atracciones y experiencias que ofrece son la Cascada La Calaboza, donde se practican deportes como rafting y rápel; el Parque Natural La Iguana, una zona de preservación de iguanas con 250 hectáreas de bosque nativo, y, la Laguna Aguatoca, un balneario de aguas cristalinas donde se puede nadar [6].
Con respecto a su gastronomía, se caracteriza por ser un reflejo de las tradiciones de la región y la vida en el campo. Algunos de los platos son la mamona o ternera a la llanera, la chama, el pan de arroz y el tungo, una preparación de harina de arroz con cuajada [7].
El Parlamento Andino se une a la celebración de los 109 años de fundación de Yopal, exaltando su riqueza cultural y turística. Asimismo, pone a consideración de todas las autoridades andinas el Marco Normativo de Turismo Comunitario, el cual desarrolla diferentes estrategias con el propósito de fomentar esta actividad en la región Andina.
Fuentes
[1] y [7] Marca País Colombia. (s.f). De Bogotá a Yopal, atravesando Boyacá. Recuperado de: https://www.colombia.co/visita-colombia/turismo-por-regiones/de-bogota-yopal-atravesando-boyaca/
[2] y [4] EL TIEMPO. (1998). Con Historia Política. Recuperado de: https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-773798
[3] Salamanca Uribe, Juana. (2017). Yopal: Un cruce de caminos convertido en ciudad. Recuperado de: https://www.banrepcultural.org/biblioteca-virtual/credencial-historia/numero-237/yopal-un-cruce-de-caminos-convertido-en-ciudad
[5] Revista Semana. (2019). Extranjeros, la apuesta de Casanare con el turismo de naturaleza. Recuperado de: https://www.semana.com/medio-ambiente/articulo/los-viajeros-internacionales-la-apuesta-de-casanare-con-el-turismo-de-naturaleza/47688/
[6] Colombia Visible. (s.f). Cinco planes de ecoturismo en Yopal. Recuperado de: https://colombiavisible.com/cinco-planes-para-hacer-en-yopal/